第(2/3)页

    姜还是老的辣，李奶奶给团圆解疑，“团圆啊，豆腐不压，里头都是水，捏不成丸子，就是捏成丸子，放进油里炸，会往外嘣。”

    豆腐丸子原来是要炸的，“奶奶，就跟炸花生米差不多？”

    “差不多。”李奶奶说她跟团圆来捏豆腐，叫李大花进屋去剁肉馅，李大花进屋去了，团圆说她想看看肉馅是怎么剁的，李奶奶叫她去看吧。

    长这么大，团圆只看过别人切肉片，爷爷把肉剁成一块一块的，还没见过剁肉馅。

    “团圆，你怎么跟进来了？”李大花不用回头看就问出口。

    团圆说她学学剁肉馅，好过年时她跟爷爷两个人包饺子。

    “你爷爷叫你用菜刀了？”

    对啊，她连菜刀都不能用。

    “婶子，我学会了明年包也行，明年我就七岁了，我爷爷应该就能叫我用菜刀了，我也就有劲了。”团圆先学着，到时候再用。

    这孩子，只要是跟做饭沾点边的，她都感兴趣，李大花也是服了团圆的坚持劲，也支持团圆。

    “那你认真看着，婶子家可不是天天剁肉馅。”

    李大花先把肉切成片，再就是用刀嘣嘣嘣使劲剁，肉很黏，剁一会李大花就得把黏在刀上的肉用筷子刮下来接着剁。

    肉越来越细，李大花把肉翻面继续剁，一直剁到肉成了泥，看不出本来的样子了，李大花才停下来。

    团圆看下来，最直观的感受就是剁肉馅好累啊，菜刀起起落落，菜板子嘣嘣响，剁完这面还得剁另一面，最无奈的是她没想到更省力的剁肉馅方法。

    “婶子，剁肉馅可比炒菜难多了，我看我七岁也够呛。”团圆沮丧地说。

    剁好的肉馅，李大花切了葱碎，姜末加在里头，又剁了几下，肉馅就好了，李大花盛进盆里，“团圆啊，总有一天你能剁好肉馅，而且女人这辈子做的饭，多到你都不想做。”

    刚做饭时，李大花也带着憧憬，可日积月累，一年一年做下来，做饭在她这里也就只是做饭了，热情都被消磨没了。

    团圆不这么想，世上有这么多人会做饭，她总有的学。有的进步，人就不会丧失热情。

    端着盆出来，李大花把肉馅倒进捏碎的豆腐里，洒上把白面，加上油盐，滴点香油搅拌好，就开始捏丸子。
    第(2/3)页