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    伙计都松了口气，团圆也不走了。万明远给团圆道歉，团圆大手一挥，“万掌柜，别说那些了，咱们还是说说这个摊该怎么支，能叫食客回万家酒楼来。”

    “做一品黄焖鸡米饭啊！”刚才不是就这么说的嘛，万明远自信地说。

    “对，有一品鸡，当然得做一品黄焖鸡米饭！”伙计也都赞成万明远的话。

    是自己想的太复杂了，还是这些人想的太简单，团圆扫过乐观的众人，问了一个问题，“万掌柜，一品鸡能叫食客来万家酒楼吃，可然后呢？除了一品鸡，其他的还是以前的，香满居也有的，到头来，难道这么大个万家酒楼，光卖一品鸡不成？”

    “也是，光有一品黄焖鸡米饭不行啊，那团圆姑娘，你说该怎么办？”大家意识到团圆说得对。

    时间紧迫，团圆想出的是一个巧办法，“菜还是那些菜，但咱们把味道变了，这不就是推陈出新嘛，也不太麻烦。”

    万家酒楼的菜，用的都是好食材，所以谢大厨做的菜，基本都是原汁原味的，这是滚滚告诉团圆姑娘的。

    “团圆姑娘，那你说味道怎么变？”谢大厨问道。

    团圆的主意，还是跟改良桃源村的菜差不多，在菜里加花椒辣椒等调味品，做的重口，用浓油赤酱来吸引人。

    “团圆姑娘，那样的口味只有市井之人才吃，大富大贵的人不会吃的。”伙计一筒觉着团圆这主意行不通。

    团圆姑娘说的就是麻辣味，他小时候，家里困难，人口又多，连菜都吃不起，只能捡人家不要的菜叶子回家吃，他娘就多往菜里加辣椒，那都是没办法的事。

    这就是一个思维惯性，觉着自己都看不上的东西，比自己强的人，更不会放在眼里。

    “错，正因为这是市井之人吃的，富人吃不到，才要做给他们吃，这也是新鲜。新菜不光是以前没有的菜，以前有的菜给没吃过的人吃，对那部分人来说，这就是新菜。”团圆说的时候，眼里闪着光，整个人都闪着光，也为万家酒楼这些人灰暗的内心照进了一束光。

    “听团圆姑娘的，我再做些红烧菜。”谢大厨出去磨起菜刀来。

    “那咱们就干起来！”伙计安子等不及地说。

    团圆细细地想了想，哪里有不周全的地方，觉着刚开始万明远的担心是对的，一品黄焖鸡米饭不适合拿出去支摊来做，“万掌柜，我看支摊就做麻辣菜和谢大厨说的红烧菜，这样香味飘的远，能吸引食客来，山鸡，也就是你们的一品鸡，在一旁摆上两只，叫大家知道万家酒楼有一品鸡就行了。”

    “团圆姑娘，好，就依你说的来。”万明远痛快地同意。

    这摊支起来很快，至于桌子凳子，盘子碗的，都不需要准备，虽然食客没几个，但酒楼里所有东西都干干净净。

    万事俱备，就看团圆和谢大厨做的菜能不能吸引来食客了。两个人同时在两个灶上忙起来，麻味辣味酱香味，一时间飘满了整条街。
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